sağlık bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı, doğadan gelişigüzel toplanan zehirli bitkiler ve toplu yemek organizasyonlarında sağlıksız koşullarda hazırlanan gıdaların, zehirlenme vakalarındaki artışta belirleyici olduğuna dikkat çekti; kamuoyuna dikkatli olunması çağrısı yapıldı.
Bakanlıklardan ortak uyarı
İki bakanlığın ortak değerlendirmesine göre, özellikle doğadan kontrolsüz biçimde toplanan ve zehirli türleri de içerebilen bitkiler ile toplu yemek etkinliklerinde hijyen kurallarına uymadan hazırlanan gıdalar, vaka sayılarındaki artışta öne çıkıyor. Yetkililer, bu iki başlığın son dönemde görülen zehirlenme olaylarında belirleyici faktör olduğunun altını çizdi.
Doğadan toplanan bitkiler
Açıklamada, doğadan gelişigüzel toplanan bitkilerin içeriğinde zehirli maddeler bulunabileceği ve bu durumun zehirlenme vakalarına yol açtığı vurgulandı. Kontrolsüz şekilde toplanan ve tüketilen bu ürünlerin, bildirilen olaylar içindeki payının dikkat çekici olduğu ifade edildi.
Toplu yemeklerde hijyen sorunu
Bakanlıklar, toplu yemek organizasyonlarında gıdaların sağlıksız şartlarda hazırlanmasının da vakaları artırdığını belirtti. Uygun hazırlama ve sunum koşullarından sapılması, birden fazla kişinin aynı anda etkilenmesine neden olabildiği için bu tür organizasyonlar özellikle riskli başlıklar arasında gösterildi.
Dikkat çağrısı
Sağlık Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı, zehirlenme riskini yükselten bu iki alana karşı dikkatli olunmasını istedi. Açıklamada, kontrol ve hijyen dışına çıkan uygulamaların vaka artışı ile ilişkilendirildiği hatırlatıldı; kamu kurumlarının uyarılarının dikkate alınması gerektiği belirtildi.
