Kayseri Erciyes Üniversitesi tıp fakültesi hastanesi‘nde görev yapan Sağlık çalışanları, akşam nöbetlerinde servis edilen yemeklerin yetersizliğine ve niteliksizliğine isyan etti. Sosyal medyaya yansıyan ve bir sağlık çalışanı tarafından paylaşılan yemek fotoğrafı, gece boyu hayat kurtarmak için efor sarf eden personele reva görülen “beslenme” standardını gözler önüne serdi.
Hastanelerde nöbet tutan personelin en temel hakkı olan “iaşe” konusu, Erciyes Üniversitesi’nde tartışmaların odağına oturdu. 24 saat kesintisiz hizmet verilen, acil servislerin ve yoğun bakımların aralıksız çalıştığı bir kurumda, personelin önüne konulan tabldot tepsisi, “Doymak mümkün değil” yorumlarına neden oldu.
Köpük Tabakta “Karbonhidrat Bombası”
Sağlıkhaberi.net haber merkezine ulaşan ve 29 Ocak akşamı çekildiği belirtilen fotoğrafta, standart porselen yemek takımı yerine, genellikle toplu organizasyonlarda veya geçici durumlarda kullanılan beyaz köpük tabldot kullanıldığı görülüyor.
Tepsideki menü ise besin değeri açısından sınıfta kalıyor:
-
Ana yemek gözünde az miktarda, sulu ve etsiz olduğu görülen bir patates yemeği.
-
Yanında bir adet paketli ekmek.
-
Tatlı veya meyve yerine konulmuş küçük bir paket kakao kaplamalı helva.
-
Yan tarafta karton kasede bir bardak çorba.
Protein Yok, Enerji Yok
Nöbetçi bir sağlık çalışanının, sabaha kadar dinç kalabilmesi ve dikkat gerektiren tıbbi işlemleri hatasız yapabilmesi için dengeli beslenmesi şart. Ancak Erciyes Üniversitesi’ndeki bu menü, tamamen karbonhidrat odaklı ve protein açısından son derece fakir görünüyor. Tabağın boş kalan gözleri ise personelin “aç kaldığı” gerçeğini görsel olarak destekliyor.
Tablo: Bir Nöbetçinin İhtiyacı vs. Verilen Yemek
Uzman diyetisyenlerin önerdiği nöbet menüsü ile Erciyes Üniversitesi’nde verilen yemeği karşılaştırdık:
| Kriter | Olması Gereken (Standart Nöbet Menüsü) | Erciyes Üni. Menüsü (Görüntülenen) |
| Ana Yemek | Etli sebze veya bakliyat (Yüksek Protein) | Etsiz/Az etli Patates (Nişasta) |
| Tamamlayıcı | Pilav, Makarna veya Börek | Yok (Boş Göz) |
| Vitamin | Salata, Yoğurt veya Meyve | Yok |
| Tatlı | Sütlü Tatlı veya Taze Meyve | Paketli Helva(Atıştırmalık) |
| Sunum | Hijyenik Porselen/Melamin Tepsi | Tek Kullanımlık Köpük Tabak |
| Kalori | 800-1000 kcal (Dengeli) | Düşük Kalori (Dengesiz) |
Sağlıkhaberi.net Yorumu: Aç Ayı Oynamaz, Aç Sağlıkçı Çalışamaz
Atalarımız “Can boğazdan gelir” demiş. Erciyes Üniversitesi yönetimine sormak gerekir: Bu tepsiyi kendi evinizde misafirinize veya çocuğunuza “Akşam Yemeği” diye sunar mısınız?
Bir helvayla “tatlı” ihtiyacını geçiştirmek, ana yemeği “patates” ile sınırlamak; ekonomik tasarruf değil, personel sağlığına yapılan bir saygısızlıktır. Gece 03.00’te kalp masajı yapacak, damar yolu açacak, ameliyata girecek bir hemşirenin veya asistan hekimin kan şekeri düştüğünde, yaşanacak tıbbi hatanın vebalini o köpük tabaklar taşıyamaz.
Üniversite yönetiminin, bu “Helvalı Menü” ayıbını derhal temizlemesi ve çalışanına insan onuruna yakışır, besleyici ve doyurucu bir menü sunması şarttır. Sağlıkçıya “Helva” değil, “Kıymet” verin.
